常见切花的保鲜处理

文章发布时间：2006年03月10日

月季在我国以有上千年的栽培历史。由于月季花型优美，花姿多样，色彩艳丽，深受世界各国人民的喜爱。一些国家选它为国花，我国也有30多个城市选它为市花。现在月季品种不下一万种，是插花中的主要用材之一。月季，生活习惯及文学作品中又称它为玫瑰，但在植物分类上月季与玫瑰分属两种植物。切花月季与人们常见的观赏月季不同，切花月季花枝、花柄硬挺直顺，支撑力强，花枝可达50厘米以上，花瓣质地厚，耐瓶插。高心翘角型与高心卷边型由于花型美，更为人们所喜爱。红色月季是西方情人节的佳品，也是客人参加主人宴请的常备礼品。

一、采切与采后处理：

适时采切很重要，既关系到切花质量，也关系到切花寿命。一般都在清晨采切，此时天气凉爽，湿度大，采后损失小。从花的发育程度看，一般在花开前2天采收较好，采收过早，由于花枝发育不够充分，易产生花枝弯颈现象，影响花的开放。从形态看，一般花以萼片向外反折到水平以下（即反折大于90度），有1至2个花瓣微展时采切为宜。采切时间和品种也有关系，如墨西得斯，花萼反转时即可采切，红成功则需花萼反转到大于90度时采切，而索尼亚则需反转近180度时采收，夏季花朵发育快，可比凉爽季节适当早采。

采收后的月季应去掉下半部的叶子，参照月季分级标准进行分级，这些工作可在10度左右的低温室中进行。分级好的月季，每20支捆成一束（俗称一扎），用塑料薄膜包好，以防花瓣相互碰撞受损。包好的月季可在低温下保存，这一过程既包含整枝分级工作，也包含切花的田间热去除工作。如果有真空预冷设备，也可在去叶分级后用真空预冷设备降温。对田间采切的月季迅速降温，除去田间热可减轻代谢活动，延缓衰老。这是保鲜工作的第一步。

二、冷藏：

至今，月季尚无好的贮藏方法。一般只能在低温下湿藏3到7日。过长的时间将减少开花时间。有人在1到2摄氏度下湿藏2周或用低温减压法（1333.22～4666.27帕）贮藏4周，开花品质下降，瓶插开花时间仅为鲜花的60%。用于湿藏的水最好为酸性，每升水可加柠檬酸500毫克，花茎下部的叶片应去掉，以防叶片的多元酚化合物融于水中，降低贮藏效果，缩短瓶插开花时间。

三、瓶插液：

由于月季花是一种重要切花，因此研究延长月季开花液的人很多，他们用不同品种月季试验，得到了不少瓶插液配方，但可能由于月季花品种有不同的代谢类型，因而至今尚无令人满意的通用瓶插液配方。以下列出一些配方供试用。

1、2%蔗糖+200到300ppm8-HQC；

2、2%蔗糖+200ppm8-HQC+200ppm硝酸钙；

3、4%蔗糖+50ppm8-HQS+100ppm异抗坏血酸；

4、5%蔗糖+200ppm8-HQS+50ppm醋酸银；

5、2%到6%蔗糖+1.5毫摩/升硝酸钙；

6、3%蔗糖+130ppm8-HQS+200ppm柠檬酸+25ppm硝酸银；

7、10毫摩/升的顺式丙烯基磷酸（简称PPOH）水溶液浸泡茎基 12小时，再移入2%蔗糖+300ppm8-HQC中；

8、3%蔗糖+50ppm硝酸银+300ppm硫酸铝+250ppm8-HQC+100ppmPBA[6-苯甲胺-9-（2-四氢化吡喃基）-9-H-嘌呤]。

月季瓶养易发生弯颈（花柄弯曲）现象，使花不能正常开放。引起弯颈现象和品种有关。也和栽培管理有关。有些品种花柄细长，花开放时急遽增重，花柄由于花重引起弯曲。有些是因栽培管理不当引起，氮肥使用过多，钾肥不足，水控不合理，枝条发育细弱。有报道，瓶插液中加入360ppm 的硝酸钴[Co(NO3)2]或氯化钴（CoCl2）可获得满意的结果，也有人建议在开花前半月喷施1豪摩/升的a-萘醌可促进木质素的形成，有利于花柄的发育，克服弯茎现象。因此，选育适宜的品种与良好的栽培管理是解决这一问题的关键。

非洲菊切花保鲜：

非洲菊切花的缺点就是在采后瓶插过程中经常发生花梗折断现象。据研究认为这是水分不平衡引起的。若采取一定的采后技术措施和使用化学保鲜剂可以防止这一现象的发生，延长瓶插寿命。方法是：采收后将花梗基部浸于0.1%的吐温20溶液中约1.5分钟；接着转到高糖溶液（每升溶液含糖90克、8一羟基喹啉硫酸盐200毫克、拧檬酸150毫克、磷酸二氢钾75毫克）中处理24 小时。处理后用塑料袋装好，置于黑暗中，常温可放24～48小时（在这段 时间里可进行运输）。根据需要可随时取出瓶摇。瓶插保鲜液的成分及浓度和上述高糖溶液相比，除蔗糖量为每升含15克之外，其它三种成分用量不变。

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