香蕉催熟技术

香蕉催熟应根据香蕉的品种、出产季节、产地、绿熟度、出库色号和预期货架寿命进行催熟库条件指标设定和监控，以便按时达到预定的催熟效果，并将损耗降低到最低程度。

由于香蕉是易变易腐的热带水果，所以需要全面了解掌握香蕉自身的生理特性和各个种类、品种和不同产地香蕉的不同特点，了解从产地种植、采收、加工包装、运输、贮藏到催熟销售各个环节中的条件变化，以及这些变化对香蕉产生的影响，才能在催熟时对各种处理条件进行合理设定，达到圆满的催熟效果。

此外，各种生理病害和侵染性病害都会在香蕉催熟期间和催熟后快速显现、发病和扩展。

其中香蕉采后生理性病害包括：冷害和冻害、热伤害、青皮熟、灰皮、乙烯伤害、摩擦伤和挤压伤、红指病变、催熟断指、果肉软烂、蕉指开裂等。

香蕉采后侵染性病害包括：冠腐病、烟蒂腐病、炭疽病、褐斑病、脓腐病、细菌性腐烂病、黑腐病、黑点病等。

    对病害的全面了解、掌握发病原因，预防和控制病害的发展，是香蕉成功催熟的关键。

深圳市杨林科技有限公司将多年积累的香蕉催熟保鲜技术奉献给广大用户，通过提供文本和图片资料，以及现场指导方式，传授香蕉催熟操作技术、香蕉生理学知识、香蕉病害辨别、预防和控制方法，全面解决用户在生产实践中所遇到的难题。

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