中国农业行业标准——满天星切花——保鲜世界网|花卉保鲜信息

花卉业无论在我国还是在国外都是一个新兴产业，不仅我国没有国家标准或行业标准，国际上也没有统一的标准可循。为了提高我国花卉产品质量，促进花卉商品生产和交易，并进一步促进我国花卉业的外向型发展，特制定此标准。

本标准是在参考日本等技术发达国家切花分级标准的基础上，结合我国的生产和流通现状制定的。

本标准起草单位：中国农业大学、深圳市先科四季青鲜花技术开发公司和上海花卉良种繁育试验场。

本标准规定了满天星（锥花丝石竹，Gypsophila Paniculata）切花产品质量分级、检验规则、包装、标志、运输和贮藏技术要求。

本标准可作为满天星切花生产、批发、运输、贮藏、销售等各个环节的质量把关基准和商品交易基准。

通常是指包括花朵在内的植物体的一部分，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。

花朵、茎秆和叶片的整体感观，包括是否完整、均匀及新鲜程度。

满天星的花茎是一个多分支的疏松状聚伞圆锥花序，整体感应是花枝繁茂，向四方舒展，分布均匀、整齐。

指小花因衰老等原因发生变黄和萎蔫现象，幼龄花蕾在失水时极易萎蔫。

由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害。

用于调节开花和衰老进程，减少流通损耗，延长瓶插寿命的化学药剂。

评价项目		等级
评价项目		一级	二级	三级	四级
1	整体感	极好，聚伞圆锥花序完整	好，聚伞圆锥花序完整	一般，聚伞圆锥花序较完整	一般，聚伞圆锥花欠完整
2	花形	小花饱满，完整优美	小花完整，无明显黑粒与异常花	小花完整，有少量黑粒或异常花	小花完整，有少量黑粒与异常花
3	花色	纯正、明亮	好，小花黄化和萎蔫率低于5%	一般，小花黄化和萎蔫率低于10%	一般，小花黄化和萎蔫率低于15%
4	花枝	①茎秆鲜绿，坚挺，具韧性 ②长度65cm以上 ③主枝明显，并有3个以上分枝 ④花茎切口至第一大分枝处长度不超过15cm	①茎秆鲜绿，挺直 ②长度55cm以上 ③每个花茎都有3个以上分枝 ④花茎切口至第一大分枝处长度不超过15cm	①茎秆挺直 ②长度45cm以上 ③每个花茎都有2个以上分枝 ④花茎基部至第一大分枝处长度不超过15cm	①茎秆稍有弯曲 ②长度45 cm以上
5	叶	有极少量叶长，鲜绿明亮	有少量叶片，鲜绿明亮	有少量叶片，有少量烧叶	有少量叶片，有少量烧叶
6	病虫害	无购入国家或地区检疫的病虫害	无购入国家或地区检疫的病虫害，有轻微病虫害症状	无购入国家或地区检疫的病虫害，有轻微病虫害症状	无购入国家或地区检疫的病虫害，有轻微病虫害症状
7	损伤等	无药害、冷害及机械损伤	基本无药害、冷害及机械损伤	有极轻度药害、冷害及机械损伤	有明显的药害、冷害及机械损伤
8	采切标准	适用开花指数¹⁾为1-3	适用开化指数为1-3	适用开花指数为2-4	适用开花指数为3-4
9	采后处理	①保鲜剂处理 ②依品种第330g捆成一扎，每把基部切齐，每把中花茎长度最长与最短的差别不可超过3 cm ③基部需用橡皮筋绑紧 ④每把需套袋或纸张包扎保护	①保鲜剂处理 ②依品种每330g捆成一扎，每把中花茎长度最长与最短的差别不可超过5 cm ③基部需以橡皮筋绑紧 ④每把需套袋或纸包扎保护	①依品种每250g捆成一把，每把中花茎长度最长与最短的差别不可超过10 cm ②基部需以橡皮筋绑紧 ③每把需套袋或纸张包扎保护	①依品种每250g捆成一把 ②基部需以橡皮筋绑紧
开花指数1：小花盛开率10%-15%，适合于远距离运输；开化指数2：小花盛开率16%-25%，可以兼作远距离和近距离运输；开花指数3：小花盛开率26%-35%，适合于就近批发出售；开花指数4：小花盛开率36%-45%，必须就近很快出售。

4．1．1、同一产地、同一批量、同一品种、相同等级的商品作为一检测批次。

4．1．2、按一个检测批次随机抽样，所检样品量为一个包装单位（如箱）。

4．1．3、单枝花的等级判定：按照表1中分级标准内容，在完全符合某级所有条件，才能说明达到该级标准。

一级花，必须是所检样品的95%以上符合本标准一级花的要求；

二级花，必须是所检样品的90%以上符合本标准二级花的要求；

三级花，必须是所检样品的85%以上符合本标准三级花的要求；

四级花，必须是所检样品的80%以上符合本标准四级花的要求。

4．2．2、整体感：根据聚伞圆锥花序完整状况及茎秆健壮、分支稀密的整体均衡状况等进行目测评定。

4．2．3、花形：根据品种特征和分级标准进行目测评定；异常花数量可目测估计百分比。

4．2．4、小花黄化和萎蔫：指变黄和萎蔫的小花朵数占小花蕾总数的百分比。

4．2．5、花枝：花枝长度指花枝基部到花序先端的总长度，单位cm；花枝粗度指花枝基部到第一分枝点之间中部的粗度，单位mm，用卡尺测量；挺直程度目测评定。花序分枝的挺拔、疏密、均匀程度以及小花开放的整齐程度用目测评定。

4．2．7、冷害：通过花瓣和叶片的颜色目测判断；也可通过瓶插观察花朵其能否正常开放来确定。

4．2．10、保鲜剂：通过化学方法检测保鲜剂的主要成分来确定。

5．1、包装：各层切花反向叠放箱中，花朵朝外，离箱边5cm；小箱为20把，大箱为40把；装箱后，中间需捆绑固定；纸箱两侧需打孔，孔口距离箱口8cm；纸箱宽度为30cm或40cm。

5．2、标志：必须注明切花种类、品种名、花色、级别、花茎长度、装箱容量、生产单位、采切时间。

5．3、贮藏条件：贮藏期限一般在一周，最好采用湿藏，将花材的茎基切断处浸入水或保鲜液中贮藏。温度保持在－0．5～0℃，相对湿度要求90%～95%。贮藏结束后，要求采用花期控制处理。

5．4、运输条件：对于多数品种，温度宜在2～4℃，不超过8℃；空气相对湿度保持在85%～95%。远距离运输一般采用干运（即将切花的茎基不给予任何给水措施），近距离运输最好采用湿运（即包湿棉球，再在湿棉球外包聚乙烯薄膜）。