中国农业行业标准——香石竹切花——保鲜世界网|花卉保鲜信息

花卉业无论在我国还是在国外都是一个新兴产业，不仅我国没有国家标准或行业标准，国际上也没有统一的标准可循。为了提高我国花卉产品质量，促进花卉商品生产和交易，并进一步促进我国花卉业的外向型发展，特制定此标准。

本标准是在参考日本等技术发达国家切花分级标准的基础上，结合我国的生产和流通现状制定的。

本标准起草单位：中国农业大学、深圳市先科四季青鲜花技术开发公司和上海花卉良种繁育试验场。

本标准规定了大花香石竹（DIANTHUS CARYOPHYLLUSL．）系列品种切花的产品质量分级、检验规则、包装、标志、运输和贮藏技术要求。

本标准可作为切花香石竹单头系列生产、批发、运输、贮藏、销售等各个环节的质量把关基准和产品交易基准。

2．1　切花：通常是指包括花朵在内的植物体的一部分，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。

2．2　品种：同一植物种内具有稳定遗传特点和商品价值的植物群体。　　切花香石竹品种可以分为两类群，一是“大花香石竹”，花朵大，每一主茎顶端开一朵花；二是“散枝香石竹”，也称“多花香石竹”，花朵较小，每一主枝上有若干分枝，分枝上着生花朵。

2．3　整体感：花朵、茎秆和叶片的整体感观，包括是否完整、均衡及新鲜程度。

2．5　药害：由于施用药物对花朵、叶片和茎秆造成的污染或伤害。

2．6　机械损伤：由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害。

2．8　保鲜剂：用于调节开花和衰老进程，减少流通损耗，延长瓶插寿命的化学药剂。

2．9　去叶：用人工或机械手段去掉切花茎秆基部不需要的叶片。

2．10　催花处理：蕾期采收的切花，在出售前创造适宜的环境条件，或结合药剂处理，加速开花的技术措施。

评价项目		等级
评价项目		一级	二级	三级	四级
1	整体感	整体感、新鲜程度极好	整体感、新鲜程度好	整体感、新鲜程度好	整体感一般
2	花形	①花形完整优美，外层花瓣整齐 ②最小花直径：紧实5．0cm；较紧实6．2cm；开放7．5cm	①花形完整，外层花瓣整齐 ②最小花直径：紧实4．4cm；较紧实5．6cm：开放6． 9cm	①花形完整 ②最小花直径：紧实4．4cm；较紧实5．6cm；开放6．9cm	花形完整
3	花色	花色纯正带有光泽	花色纯正带有光泽	花色纯正	花色稍差
4	茎秆	①坚硬、圆满通直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度 ②粗细均匀、平整 ③花茎长度65cm以上 ④重量20g以上	①坚硬、挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度 ②粗细均匀、平整 ③花茎长度55cm以上 ④重量20g以上	①较挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度 ②粗细欠均匀 ③花茎长度50cm以上 ④重量15g以上	①茎秆较挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度 ②节肥大 ③花茎长度40cm以上 ④重量12g以上
5	叶	①排列整齐，分布均匀 ②叶色纯正 ③叶面清洁，无干尖	①排列整齐，分布均匀 ②叶色纯正 ③叶面清洁，无干尖	①排列较整齐 ②叶色纯正 ③叶面清洁，稍有干尖	①排列稍差 ②稍有干尖
6	病虫害	无购入国家或地区检疫的病虫害	无购入国家或地区检疫的病虫害，无明显病虫害症状	无购入国家或地区检疫的病虫害，有轻微病虫害症状	无购入国家或地区检疫病虫害，有轻微病虫害症状
7	损伤等	无药害、冷害及机械损伤	几乎无药害、冷害及机械损伤	轻微药害、冷害及机械损伤	轻微药害、冷害及机械损伤
8	采切标准	适用开花指数¹⁾为1～3	适用开花指数为1～3	适用开花措数为2～4	适用开花指数为3～4
9	采后处理	①立即入水保鲜剂处理 ②依品种每10支捆为一扎，每扎中花茎长度最长与最短的差别不可超过3cm ③切口以上10cm部去叶 ⑤每扎需套袋或纸张包扎保护	①保鲜剂处理 ②依品种每10支或20支捆为一扎，每扎中花茎长度最长与最短的差别不可超过5cm ③切口以上10cm部去叶 ⑤每扎需套袋或纸张包扎保护	①依品种每30支捆为一扎，每扎中花茎长度最长与最短的差别不可超过10cm ②切口以上10cm部去叶	①依品种每30支捆为椩吭谢ňコざ茸畛び胱疃痰牟畋鸩豢沙?/FONT>10cm ②切口以上10cm部去叶
开花措数1：花瓣伸出花萼不足1cm，呈直立状，适合于远距离运输；开花指数2：花瓣伸出花萼1cm以上，且略有松散，可以兼作远距离和近距离运输；开花指数3：花瓣松散，小于水平线，适合于就近批发出售；开花指数4：花瓣全面松散接近水平，宜尽快出售。

4．1．1　同一产地、同一批量、同一品种、相同等级的产品作为一检测批次。

4．1．2　按一个检测批次随机抽样，所检样品量为一个包装单位（如箱）。

4．1．3　单枝花的等级判定：按照表1中分级标准内容，在完全符合某级所有条件，才能说明达到该级标准。

一级花，必须是所检样品的95%以上符合本标准一级花的要求；

二级花，必须是所检样品的90%以上符合本标准二级花的要求；

三级花，必须是所检样品的85%以上符合本标准三级花的要求；

四级花，必须是所检样品的80%以上符合本标准四级花的要求。

4．2．2　整体感：根据花茎叶的完整与均衡情况进行目测评定。

4．2．4　花枝：包括长度、粗度和挺直程度。其中长度包括花头和茎秆，用尺和卡尺测量，单位cm；挺直程度目测评定；软硬程度通过手持茎秆基部使茎秆与地面平行，观测花茎下垂角度来确定。

4．2．6　检疫性病虫害：检查花、枝和叶上是否有销往地区或国家规定的危险性病虫害的病状，并进一步检查其是否带有该病原菌或虫体和虫卵，必要时可作培养检查。

4．2．7　冷害：通过花瓣和叶片的颜色来判断；也可通过瓶插观察花朵能否正常开放来确定。

4．2．8　机械损伤：包括压伤、折断、扭曲、掉头等伤害，通过目测评定。

4．2．10　保鲜剂：通过化学方法检测保鲜剂的主要成分来确定。

5．1　包装：各层切花反向叠放箱中，花朵朝外，离箱边5cm；小箱为10扎或20扎，大箱为40扎；装箱时，中间需以绳索捆绑固定；封箱需用胶带或绳索捆绑；纸箱两侧需打孔，孔口距离箱口8cm；纸箱宽度为30cm或40cm。

5．2　标志：必须注明切花种类、品种名、花色、级别、花茎长度、装箱容量、生产单位、采切时间。

5．3　贮藏条件：作长期贮藏，最好采用干藏方式。温度保持在－0．5～0℃，相对湿度要求90%～95%。宜选用0．04～0．06mm的聚乙烯薄膜作保湿包装。贮藏结束后，要求采用催花处理。

5．4　运输条件：温度宜在2～4℃，不得高于8℃；空气相对湿度保持在85%～95%。一般采用干运（切花的茎基不给予任何补水措施）。