中华人民共和国农业行业标准——月季切花

文章发布时间：2006年03月10日

花卉业无论在我国还是在国外都是一个新兴产业，不仅我国没有国家标准或行业标准，国际上也没有统一的标准可循。为了提高我国花卉产品质量，促进花卉商品生产和交易，并进一步促进我国花卉业的外向型发展，特制定此标准。

本标准是在参考日本等技术发达国家切花分级标准的基础上，结合我国的生产和流通现状制定的。

本标准由农业部种植业管理司提出。

本标准起草单位：中国农业大学、深圳市先科四季青鲜花技术开发公司和上海花卉良种繁育试验场。

本标准主要起草人：高俊平、郭康、蔡友铭、孙自然。

一、范围：

本标准规定了月季（Rosa hybrida）切花产品质量分级、检验规则、包装、标志、运输和贮藏技术要求。

本标准可作为月季切花生产、批发、运输、贮藏、销售等各个环节的质量把关基准和产品交易基准。

二、定义：

本标准采用下列定义。

1、切花：通常是指包括花朵在内的植物体的一部分，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。

2、整体感：花朵、茎秆和叶片的整体感观，包括是否完整、均匀及新鲜程度。

3、花形：包括花型特征和花朵形状两层含义。

4、蓝变：红色花瓣在衰老时常显现不同程度的蓝色。

5、药害：由于施用药物对花朵、叶片和茎秆造成的污染或伤害。

6、机械损害：由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害（含花朵掉头）。

7、采切期：将切花从母体上采切下来的日期。

8、保鲜剂：用于调节开花和衰老进程，减少流通损耗，延长瓶插寿命的化学药剂。

9、去刺和去叶：用人工或机械手段去掉切花茎秆基部不需要的刺和叶片。

10、催花处理：蕾期采收的切花，在出售前创造适宜的环境条件，或结合药剂处理，加速开花的技术措施。

三、质量分级：

月季切花产品质量分级标准见表1。

表1　月季切花产品质量分级标准

开花指数1：花萼略有松散，适合于远距离运输和贮藏；

开花指数2：花瓣伸出萼片，可以兼作远距离和近距离运输；

开花指数3：外层花瓣开始松散，适合于近距离运输和就近批发出售；

开花批数4：内层花瓣开始松散，必须就近很快出售。

四、检验规则：

同一产地、同一批量、同一品种、相同等级的产品作为一检查批次。

按一个检查批次随机抽样，所检样品量为一个包装单位(如箱)。

单枝花的等级判定 按照表1中公级标准内容，在完全符合某级所有条件，才能说明达到该级标准。

四-1、整个批次的等级判定：

一级花，必须是所检样品的95%以上符合本标准一级花的要求；

二级花，必须是所检样品的90%以上符合本标准二级花的要求；

三级花，必须是所检样品的85%以上符合本标准三级花的要求；

四级花，必须是所检样品的80%以上符合本标准四级花的要求。

四-2、检验方法：

1、切花品种：根据品种特征图谱进行鉴定。

2、整体感：根据分级标准进行目测评定。

3、花形：根据品种特征和分级标准进行目测评定。

4、花枝：包括长度、重量和挺直程度。其中长度包括花朵和茎秆，用尺测量，单位cm；重量用秤称量；挺直程度目测评定。

5、弯颈和蓝变：目测评定。

6、药害：目测评定。

7、检疫性病虫害：检查花、枝、叶上是否有销往地区或国家规定的危险性病虫害的病状，进一步检查其是否带有该病原菌的生体或虫卵。必要时可作培养检查。

8、冷害：通过花瓣和叶片的颜色来目测判断；也可通过瓶插观察花朵是否能正常开放来判断。

9、机械伤害：目测评定。

10、采切标准：目测评定。

11、保鲜剂：通过化学方法检测是否使用了保鲜剂和保鲜剂的主要成分。

五、包装、标志、贮藏和运输：

1、包装：各层切花反向叠放箱中，花朵朝外，离箱边5cm；小箱为10扎或20扎，大箱为40扎；装箱时，中间需捆绑固定；纸箱两侧需打孔，孔口距离箱口8cm；纸箱宽度为30cm或40cm。

2、标志：必须注明切花种类、品种名、花色、级别、花茎长度、装箱容量、生产单位、采切时间。

3、贮藏：需要贮藏两周以上时，最好干藏在保湿容器中，温度保持在－0.5～0℃，相对湿度要求85%～95%。可选用0.04～0.06mm的聚乙烯薄膜包装，贮藏结束后，要求采用花期控制处理。

4、运输：温度要求在2～8℃，空气相对湿度保持在85%～95%。近距离运输可以采用湿运（即将切花的茎基用湿棉球包扎或直接浸入盛有水或保鲜液的桶内）；远距离运输可以采用薄膜保湿包装。

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