出口柑桔鲜果检验标准(3)

（经济作物-瓜果、蔬菜种植与产品）

 GB 8210—87

6 检验结果和填制结果报告单

    6.1 检验结果有效数字的规定

　　腐烂、理化项目：0.01％；

　　其他各项目：0.1％。

　　检验结果有效数字后数字，按GB 1.1─81《标准化工作导则　编写标准的一般规定》中数字修约规则进行修约。

　6.2 结果报告单：检验完毕写出检验结果报告单，内容包括使用方法及检验结果和可能影响结果的其他因素。

　6.3 证书列注：按合同要求列注，须转运口岸发证，产地局发合格鉴定单。证单内容：

　　包装

　　外观质量

　　腐烂和其他严重缺陷果

　　一般缺陷果（不合格果）

　　等级、规格（组别）

　　其他项目根据合同要求列注

　　运港澳合同不需证书者，填发放行单。

附　录　A

可溶性固形物与温度的校正表

（补充件）

附　录　B

可滴定酸测定──酸度计法（参照法）

（参考件）

B.1 原理：用氢氧化钠标准溶液对样液进行电位滴定，根据所耗碱液体积计算酸的含量。

B.2 仪器设备：酸度计，磁力搅拌器，碱式滴定管，烧杯，移液管。

B.3 试剂：同5.7.7.3。

B.4 步骤：吸取稀释果汁（见5.7.7.4）50ml，放入150ml烧杯中，将调试准确的pH酸度计之甘汞玻璃电极，小心插入烧杯待测液中，开动磁力搅拌器（若无磁力搅拌器，可用玻棒小心搅拌，注意切莫碰撞玻璃电极末端小泡），开启酸度计读数钮，用氢氧化钠标准溶液迅速滴定至pH7，然后慢慢滴入直至pH8.1±0.2为终点。平行试验二次取平均值。同时作白空试验。

B.5 结果计算：同5.7.7.5。

附　录　C

抗坏血酸测定──二甲苯-二氯靛酚比色法（适用深色样品）

（补充件）

C.1 原理：用定量的2，6－二氯靛酚染料溶液与试样中的抗坏血酸进行氧化还原反应，多余的染料在酸性环境中呈红色，用二甲苯萃取后比色，在一定范围内，吸光度与染料浓度呈线性相关，由剩余染料浓度用差减法计算抗坏血酸的含量。

C.2 仪器设备：分光光度计或比色计，50ml具塞试管等。

C.3 试剂

　C.3.1 乙酸钠缓冲溶液（pH4.0）：500ml150％乙酸钠溶液（250g乙酸钠用蒸馏水溶解稀释至500ml）与500ml冰乙酸混合。

　C.3.2 2％偏磷酸溶液：2g偏磷酸加蒸馏水稀释至100ml。

　C.3.3 2，6－二氯靛酚溶液：同5.7.8.3。

　C.3.4 二甲苯：分析纯品。

C.4 标准曲线的绘制：用7只50ml具塞试管分别加入5ml2％偏磷酸溶液（或2％草酸溶液）和5mlpH4.0的乙酸钠缓冲液，然后依次加入0.0，0.1，0.3，0.6，0.9，1.2及1.5ml2，6－二氯靛酚溶液，用力摇动5s，再向各试管中加入10ml二甲苯再激烈摇动20s，静置分层后，从各管二甲苯层中心吸取同体积萃取液，分别放入1cm比色杯中，在500nm波长下进行比色，记录吸光度（无染料的试液作空白）。以吸光度为纵坐标，2，6－二氯靛酚溶液的毫升数为横坐标绘制标准曲线。

C.5 样品测定步骤：吸取5ml稀释样液（见5.7.8.4）注入50ml具塞试管中，加5mlpH4.0的乙酸钠缓冲液和2ml染料溶液，激烈摇动5s。以下按附录C.4条操作。比色记录吸光度A，在标准曲线上查出二甲苯层中2，6－二氯靛酚溶液的毫升数。整个操作应在30min内完成。

C.6 结果计算：按下式计算抗坏血酸的含量。

     抗坏血酸（mg/100ml果汁）＝〔（V－V₁）T/W 〕×100